紫翠会第７８６回例会御通知

　日　時　　　平成１７年１０月２６日（水）午後６時　時間厳守
　会　場　　　関西電力本店ビル　５階　５２１号会議室
　講演者　　　井上　隆（イノウエ　タカシ）　氏　（シャープ）
演　題　　 「過熱水蒸気による健康調理について　＜水で焼く調理器“ヘルシオ”＞」
要　旨　　　　水を100℃以上に加熱して生成した過熱水蒸気を用いて食品を調理するこ
　　　　　　とにより，脱油，減塩，及びビタミンＣや油脂の酸化抑制等の効果を見出し
　　　　　　た。この健康に対する効果の検証実験結果及びメカニズムについて説明する
　　　　　　　と共に商品化した「ヘルシオ」について紹介する。

　　ご多用中とは存じますが準備の都合がありますので、代表の方は出欠をとりまと
　めて大阪大学大学院情報科学研究科マルチメディア工学専攻　北村または関西電力お客
　さま本部ネットワーク技術高度化推進グループ　岡本までお知らせ下さるようお願い致
　します。

　　　　　　　　　　　次　回　近畿大学　　　　　　　　　（１１月１６日）　
　　　　　　　　　　　次々回　住友電工　　　　　　　　　（１２月１４日）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幹事　　北村（大阪大学）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡本（関西電力）
　　　　　　　　　　　　　[紫翠会ホームページ]
　　　　　　　　　　　　　http://www-human.ist.osaka-u.ac.jp/shisuikai/
　　　　　　　　　　　　　[幹事連絡先]
　　　　　　　　　　　　　関西電力株式会社
　　　　　　　　　　　　　お客さま本部ネットワーク技術高度化推進グループ内
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡　本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電　話： 050-7104-0591
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＦＡＸ： 06-6441-7226
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　e-mail：okamoto.kohei@e2.kepco.co.jp